"El Vodka" Conoceremos la historia del surgimiento de la bebida alcoholica que hoy en dia llamamos vodka, en vase a ello destacar los paises de su uso comun, asi mismo los tipos de vodka existente, las diferentes preparaciones de estas.
martes, 19 de noviembre de 2013
NUVO
Nuvo L'esprit De Paris es un vino fortificado comercializado como un licor espumoso. Nuvo está hecho en París, Francia, y es importado por London Group.
Nuvo fue originalmente comercializado como una bebida para la mujer; las primeras botellas incluían la frase «For Her» («Para ella»). Después la compañía habría de remover dicha leyenda de la etiqueta.
Existen cuatro variantes de la bebida, Nuvo Classic (Rosa) , Nuvo Lemon Sorbet (Amarillo) , Nuvo Red Velvet Cake (Rojo) y Nuvo Peach Cobbler (Naranja)
La botella de Nuvo se asemeja a una botella larga de perfume. La bebida está hecha a base de granos y agua de manantial, para después ser mezclada con el vino espumoso y con vodka, dando como resultado una bebida a base de vino fortificado y vodka espumoso.
coctel con vodka Bramble
Necesitaremos 2 oz.(60 ml.) de vodka|, 2 oz (60ml) de jugo de limón, 1 oz (30ml) de licor de mora, 1 oz(30ml) de jarabe simple que es azúcar diluida en agua a partes iguales, 4 o 5 frambuesas o moras.
Se realiza directamente en el vaso, pero antes hay que mezclar los ingredientes en otro vaso para luego echarlo por encima del hielo picado, si utilizáis hielos en cúbitos o trozos los podéis hacer directamente en el mismo vaso, mezclar los ingredientes removiendo con una cuchara y añadís los hielos. Las frambuesas le dan el toque decorativo y algo de sabor, ya que esta fruta enseguida suelta aroma.
Nos encontraremos con un coctel dulce, muy agradable que no te dejara indiferente y con un color rosa transparente.
HPNOTIQ
Es una bebida fusión fruto de la estudiada combinación de un vodka premium triplemente destilado, un fino coñac francés y zumo natural de naranja y frutas tropicales y exóticas como la fruta de la pasión y el arándano azul (blueberry), fruto que da a la bebida ese curioso color azul.
El resultado es una bebida sin gas, de 17º de alcohol y con un sabor difícil de definir.
Modo de preparación:
El resultado es una bebida sin gas, de 17º de alcohol y con un sabor difícil de definir.
Modo de preparación:
-4 oz de licor Hpnotiq
-Oz de ron de coco 2
-2 oz de jugo de piña
-Oz de ron de coco 2
-2 oz de jugo de piña
Belvedere es una marca de vodka de lujo polaco elaborado a partir de grano y producido en la localidad polaca de Żyrardów.
El vodka Belvedere se destila en cuatro ocasiones y se produce en pequeñas barricas.
En la botella aparece el palacio Belvedere, lugar de residencia de presidentes y jefes de estado polaco en diferentes períodos de la historia. Cada botella se somete a un control de calidad para verificar su diseño y la cantidad de alcohol.
El vodka Belvedere se vende en los principales mercados internacionales y está especialmente presente en el mercado estadounidense. Fue ganador del concurso que realizó la revista de clases de vodka super premium.
La empresa pertenece al grupo francés LVMH, la mayor empresa de artículos de lujo del mundo. La distribución del vodka Belvedere en Polonia la realiza en exclusiva la subsidiaria de LVMH Moet Hennessy Poland Sp. z oo
"Lemon Drop"
-Ingredientes: 1 1/2 oz de vodka, 3/4 oz de jugo de limón, 1 dash de almíbar (se puede reemplazar con azúcar), 1 rodaja de limón.
-Preparación: servir el vodka, el jugo de limón y el almíbar en una coctelera con hielo, batir y colar en un vaso de trago largo.
-Decorar con una rodaja de limón.
.....Sex On The Beach....
-Ingredientes: 1 oz de vodka, 1 oz de jugo de naranja, 1/2 oz de jugo de frutilla.
-Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir el vodka, los jugos de fruta y mezclar.
Sea Breeze!!! =)
Ingredientes: 1 y 1/2 oz de vodka, 4 oz de jugo natural de pomelo, 1 y 1/2 oz de jugo de cranberry (la marca Ocean's Spray es la más conocida y se consigue en supermercados).
Preparación: en un vaso de trago largo, colocar tres hielos, y los jugos.
Lo puedes decorar con un gajo de lima.
"Te pasamos las recetas más sencillas para preparar en casa"
Vodka Tonic
-Ingredientes: 2 oz de vodka, 2 oz de agua tónica, 1 rodaja de limón para decorar y hielo. -Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir el vodka y el agua tónica.
-Decorar con la rodaja de limón.
El vodka es muy versátil..
Ya que su sabor neutro permite combinarlo con frutas para hacer tragos ricos y refrescantes. Además, es posible conseguir productos aceptables a buenos precios. Por eso es la favorita en fiestas y reuniones de amigos.
Pincer Shanghai Strength... El vodka más fuerte del mundo
El vodka escocés Pincer Shanghai Strength tiene 88,8 grados. Los escoceses sorprendieron al mundo al crear un vodka de lujo con una fuerza sin precedentes.
Un siglo de experiencia en la purificación de alcohol.
El agua de las montañas de Escocia, semillas seleccionadas y extracto de cardo agregan suavidad al vodka, a pesar de su alto grado. El principal mercado de este vodka es China, lo explica el carácter del número “8”, que en el gigante asiático: es tradicionalmente considerado que es uno de los más felices y por lo tanto el vodka que contiene tres 8 traerá solo buena suerte.
O2... El vodka espumoso
El vodka espumoso O2 actualmente goza de gran popularidad.
La bebida fue fabricada por Philip Maitland (International English Distillers Ltd) quien afirma que la celebración del nuevo milenio en Paris le inspiró para crear este tipo de vodka: mirando a sus amigos que bebían champagne.
A Maitland, que prefiere el vodka, se le ocurrió la idea de combinar esas dos bebidas.
El desarrollo de esta tecnología única le tomó dos años, tras lo cual el fabricante patentó su invento.
El vodka espumoso O2 se produce sobre la base de las mejores variedades de trigo inglés, el agua más pura y pasa por una triple destilación. Se cree que O2 es más fácil para beber, y se disfruta si se consume con moderación.
Hoy en día ya no es el único vodka espumoso en el mundo, se fabrica también en Lituania y Suecia.
CHAMBORD...El vodka de mora y flores de hibisco
El vodka de la marca Chambord es muy popular en Francia.
La bebida se produce sobre la base del agua más pura del país, trigo, flores de hibisco y moras, y se utiliza en la producción de numerosos cócteles.
El segmento de vodkas con sabor sigue siendo el único en el mercado del alcohol, que después de la crisis financiera global, está cobrando impulso.
El vodka del iceberg: ICEBERG
La bebida canadiense Iceberg se produce a base del agua pura que se encuentra en el Valle de los Icebergs cerca de la isla de Newfoundland.
A partir de 1994, los marineros de la isla entregan piezas de icebergs de varias toneladas (con un promedio de edad 12.000 años y hasta 10 toneladas de peso) al lugar de producción del vodka donde se combinan el agua derretida con el alcohol de grano sometido a triple destilación.
Los fabricantes afirman que es el vodka más puro del mundo, porque el hielo que se utiliza para producirlo se formó hace 12.000 años y la única contaminación que sufrió fue polvo volcánico que se filtra fácilmente.
BLAVOD...El vodka negro
El nombre Blavod se deriva del black vodka creado en 1996 por un experto de marketing británico, Mark Dorman. La idea de la bebida surgió en un bar de San Francisco, donde un camarero le sirvió a Dorman un vodka con tónica y luego ofreció a otros clientes café negro o café con leche.
La invención se convirtió instantáneamente en un éxito entre todos los jóvenes, frecuentadores de los clubes nocturnos que prestan atención no sólo a la calidad, sino al aspecto exterior de la bebida.
El color negro del vodka se logra mediante la adición de un extracto de la planta Acacia catechu, original de Indonesia, Malasia, Birmania, Costa Malabar y Jamaica, que no tiene ningún efecto sobre el sabor de la bebida, aunque los consumidores dicen que esta planta le agrega una suavidad especial.
El vodka más caro del mundo... DIVA Premium Vodka
A partir de unos 2053 dólares, el vodka más sofisticado del mundo se produce en Escocia.
La bebida que se somete a la filtración obligatoria deriva su nombre de Diamond Vodka.
El proceso se realiza en dos etapas: la primera fase se efectúa a través del carbón de leña de abedul del norte y luego mediante migas de las piedras preciosas: diamantes, rubíes, esmeraldas.
El resultado es un vodka muy suave que es estigmatizado por los vendedores como femenino, que se debe no sólo a la suavidad, sino por un tubo de vidrio único lleno de piedras. El precio final depende del coste de estas piedras.
Como resultado, la variación del precio del vodka es sorprendente: desde unos miles hasta millones de dólares.
El V2... El vodka más vivificante del mundo
El vodka holandés V2 contiene alcohol fuerte y energéticos. Sin embargo, el V2 se distingue de la habitual mezcla de vodka y Redbull por la ausencia de colorantes, conservantes y azúcar.
La bebida se fabrica de las mejores variedades de trigo y el agua más pura. Después se mezcla con un cóctel de cafeína y taurina.
Los fabricantes afirman que este vodka es muy vivificante y es mejor que una taza de café muy fuerte.
VODKA DE UVA
Existe la creencia de que el vodka solo puede ser extraído de grano o tubérculo, cuando realmente es una bebida que puede estar hecha de cualquier ingrediente orgánico, como la uva. Es un concepto moderno y una interpretación original, que proporciona una frescura completamente distintiva a esta bebida. La marca francesa Ciroc es la responsable de la creación de este singular vodka, criticado enérgicamente por los puristas.
VODKA DE TRIGO
Éste es un ingrediente popular en Europa Occidental y Estados Unidos. En Holanda, por ejemplo, en el siglo XIX ya se utilizaba el trigo para producir sus destilados. Hoy en día se considera junto con el de centeno, el mejor vodka. El Grey Goose francés es el Vodka de trigo que actualmente acapara todos premios y galardones internacionales.
VODKA DE PAPA
Producir vodka a partir de la papa resulta complicado a la vez de costoso. Erróneamente se piensa que el vodka de patata es un producto de segunda categoría, pero dado su complejo proceso y la escasez de vodkas derivados de este tubérculo, se está convirtiendo en un producto exclusivo y de difícil adquisición. Lo que sí es cierto es que se trata de una materia prima difícil de trabajar, pues resulta más complejo descomponer y liberar ciertos productos químicos durante la fermentación. En Polonia, se trabaja en la producción industrial de patata en áreas con unas condiciones climáticas ideales a lo largo de las costas del Báltico y en las orillas del río Vístula. Así, han logrado obtener patatas con 18% de almidón, mientras que Las corrientes registran 12%. Actualmente, el vodka de papa mejor considerado es el Luksusowa, de origen polaco.
VODKA DE MELAZA
Es el almíbar que se extrae al refinar el azúcar. Antiguamente, se usaba mucho para elaborar vodka porque era más económico, pero gracias a los avances en cuanto a la producción de granos, se ha dejado un poco de lado. Los vodkas que provienen de este ingrediente tienen aromas limpios y puros y se sienten un poco más dulces al paladar que los obtenidos de cereales. Actualmente este tipo de Vodka se suele elaborar en países del Caribe, y es vendido a las grandes productoras europeas para mezclarlo y así producir vodka mixto.
VODKA DE CENTENO
El centeno es uno de los ingredientes más populares en Europa del Este. Hasta 1870, era el protagonista de los vodkas rusos, aunque en épocas de escasez también utilizaron patata y trigo. Los polacos también lo consideran un ingrediente especial; de hecho, Polonia es el mayor productor mundial de centeno. Hay que resaltar el aroma suave y ligeramente dulce que deja. El polaco Belvedere, o el Suizo Xellent son algunos ejemplos de vodkas de centeno.
Vodka Saborizado
El vodka saborizado surgió como una alternativa para reducir el fuerte sabor y aroma alcohólico del vodka neutro. Inicialmente, en zonas donde tradicionalmente se consumía vodka se intentó saborizar el vodka neutro para mejorar el sabor o con propósitos medicinales. De esta manera, es muy popular en Rusia el vodka saborizado con miel y pimienta, mientras que en Polonia y Bielorrusia se utiliza una hierba típica de esa región para elaborar un vodka de sabor dulce y color ámbar.
También es muy extendida la costumbre de saborizar el vodka en los países nórdicos, generalmente utilizando hierbas, especias o frutas (uno de los vodka más populares y vendidos es el Absolut, proveniente de Suecia y especialista en la comercialización de vodka saborizado). En los Estados Unidos se ha lanzado recientemente un vodka con sabor a tocino que ha sido muy bien recibido por los consumidores. Otros sabores muy frecuentes de vodka son jengibre, pimentón, vainilla, chocolate, y todo tipo de frutas.
Es necesario aclarar que el vodka saborizado con algún ingrediente adicional sigue siendo elaborado a partir de la destilación de granos, papa, remolacha o una fruta en particular al igual que el vodka neutro; el tipo de materia prima en la elaboración corresponde a otra clasificación y puede variar tambien de acuerdo a los países en que se produce, ya que, por ejemplo, el trigo y el centeno son habituales en la elaboración del vodka ruso y la papa en el vodka polaco.
Vodka Neutro
El vodka se popularizó inicialmente en Europa del Este, y en sus inicios en Rusia era una bebida alcohólica muy fuerte y con gran contenido alcohólico.
Se implementó en ese país su propia forma de clasificación que incluía una categoría definida como de alta calidad y propicia para la exportación. También, existen vodkas en Rusia que se etiquetan como “fuertes” y que contienen 55% de graduación alcohólica o más.
En Polonia, el grado de pureza del vodka ha sido la principal consideración a la hora de elaborar una clasificación, por lo cual las distintas variedades se dividen en estándar, premium y deluxe.
En los Estados Unidos y en América, en cambio, el vodka neutro es llamado clásico o regular, ya que la mayoría de las marcas de vodka que se exportan son similares y no difieren en el sabor ni en su elaboración. Por esto, la mayor distinción se da según la marca, el precio y el contenido alcohólico.
Diversidad en materia de variedades
Si uno busca evitar el vodka clásico, por ejemplo, podrá hallar productos elaborados a partir de mezclar vodka con distintos jugos frutales (como los tragos que uno puede solicitar en un bar o discoteca en los cuales se combina vodka con frutilla o naranja, entre otras frutas), pero si la idea es adquirir una botella de vodka tradicional tendrá la opción de elegir entre un vodka Premium y otro ordinario.
Claro que, de buscar a nivel mundial alternativas más exclusivas que inviten a disfrutar un vodka poco convencional, uno descubrirá la existencia del vodka negro, de una sofisticada versión escocesa que se presenta como el vodka más costoso del planeta, del vodka de uvas procedente de Francia, de un vodka espumoso, de un vodka elaborado en Canadá con agua obtenida del Valle de los Icebergs y de un vodka a base de papa, entre muchas otras variedades que, sin dudas, le aportan diversidad a esta clase de bebida alcohólica.
El vodka: La bebida alcohólica mas consumida en el mundo
El vodka es la bebida alcohólica que más se consume a
nivel mundial, con un consumo de 4.400 millones de litros al año.
El año pasado
se consumieron 27.000 millones de litros de destilados, de los cuales más de la
tercera parte se registraron en china.
El país donde se consume la mayor
cantidad de vodka es Rusia, seguido de Estados Unidos y Ucrania.
Su origen...
Los nombres rusos Vinokur y Vinokurov, son derivados de la palabra que denomina el proceso de destilación, pero hay otros dos nombres estrechamente relacionados con la historia del vodka: Dmitri Mendeléyev y Viliam Pojliobkin. Aunque algunos afirman que Mendeléyev es el inventor del vodka, esta idea no es correcta puesto que la bebida ya se tomaba unos 400 años antes de que naciera el legendario químico ruso. Sin embargo, su profunda y meticulosa investigación contribuyó considerablemente a la industria de la destilación.
En 1865 obtuvo el título de Doctor en Ciencias por su disertación “Sobre las combinaciones de agua y alcohol”. Una vez nombrado director de la Oficina de Pesos y Medidas en 1893, tuvo que determinar los estándares de producción y calidad de los alimentos, incluido el vodka. Fue entonces cuando su trabajo científico sobre el alcohol realizado treinta años antes le fue de utilidad. Si bien en su estudio determinaba el perfecto volumen del vodka en un 38 % de alcohol y 62 % de agua, finalmente se optó por un volumen de 40 % de alcohol para hacer más fácil la rotulación y aplicar el gravamen fiscal sobre el producto.
Sin embargo, es erróneo considerar que Mendeléyev inventó el vodka que se consume el día de hoy.
En realidad, el estándar del 40 % de alcohol en el vodka se estableció en Rusia en 1843 cuando Mendeléyev tenía nueve años de edad. Siendo director de la Oficina de Pesos y Medidas el científico confirmó el estándar ya existente.
El origen del vodka causó una controversia internacional a finales de la década de 1970 (nada asombroso puesto que siempre las ha causado) cuando Polonia trató de reclamar que se conocía al vodka dentro de las fronteras del Reino de Polonia mucho antes de que éste se conociera en el Imperio ruso.
El historiador Viliam Pojliobkin tardó años en investigar y confirmar que el vodka se tomaba en Moscovia en el siglo XV, mientras que Polonia no pudo probar que el vodka local (gorzałka) se produjera antes de mediados del siglo XVI.
Rusia, indiscutiblemente, ganó la disputa internacional sobre la invención del vodka y mantiene sus derechos como su bebida nacional.
Un nombre con historia
La palabra “vodka” que, en ruso es siempre femenina: “la vodka” tiene la misma raíz que vodá, agua. El término se consolidó entre los siglos XIV y XV y fue cambiando de sentido con el tiempo.
El primer significado autónomo que tuvo fue “vino” pero en los siglos XIX-XX empezó a utilizarse para designar bebidas alcohólicas de fuerte graduación producidas por la fermentación de grano o patata.
Empecemos a conocer...
El Vodka es una bebida destilada, el origen del vodka es
polaco al igual que su nombre, aunque su autoría se atribuye a Rusia. A
excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente de
agua y etanol. Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y
otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, o patata. Normalmente
el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 37% y 50% del volumen; el
vodka lituano, ruso y polaco clásico contiene 40 grados de alcohol.
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